Ecco una parte del viaggio
Barossa Valley Estate si impegna a garantire qualità e coerenza senza compromessi per i vini rossi di qualità superiore. Con il sistema di raffreddamento iper-efficiente di Climate Wizard, questa ricerca della perfezione rende più facile ottenere una formula vincente, sempre e comunque.
I requisiti del progetto erano:
- Dotare la sala delle botti, già ben isolata, di un impianto di climatizzazione.
- Mantenere la temperatura del vino all'interno della botte a una temperatura di conservazione pari o vicina a 16°C.
- L'umidità relativa ambientale all'interno della sala barili deve essere mantenuta a un livello compreso tra il 65% e il 75%.
Il consumo energetico del sistema installato è stato un fattore chiave nel processo decisionale quando si sono confrontati i tipi di apparecchiature da utilizzare. Le ricerche condotte dalla Barossa Valley Estate hanno portato rapidamente alla conclusione che Climate Wizard Supercool era l'opzione migliore per soddisfare tutte le loro esigenze, insieme a un sistema di condotti appositamente progettato per distribuire uniformemente l'aria fredda in tutta la sala delle botti.
Guardate il video per scoprire come Climate Wizard ha messo il controllo totale della temperatura e dell'umidità nelle mani della Barossa Valley Estate per rendere più facile la produzione del vino di alta qualità per cui è famosa.
Riepilogo delle prestazioni
- Riduce drasticamente il consumo energetico e i costi di raffreddamento rispetto a sistemi refrigerati equivalenti
- Fornisce temperature di mandata molto basse
- Mantiene i livelli di umidità desiderati
- Installazione semplice
- Interfaccia BMS installata in fabbrica
- Interfaccia BACnet opzionale
- Disponibili i modelli CW-H15 e CW-80
- Progettato e prodotto in Australia
Progettato per raffreddare in modo efficiente i locali di stoccaggio delle botti di vino
Climate Wizard Supercool è l'ultima evoluzione della gamma di successo Climate Wizard di raffrescatori evaporativi indiretti. Raggiunge una capacità di raffreddamento ancora maggiore aggiungendo uno stadio evaporativo diretto appositamente progettato dopo lo scambiatore di calore indiretto. Grazie a questa tecnica, le temperature di mandata molto basse raggiunte dallo scambiatore di calore indiretto vengono ulteriormente raffreddate con l'aggiunta dell'umidità necessaria all'aria di mandata. Climate Wizard La capacità di Supercool di fornire le prestazioni di raffreddamento necessarie a un costo operativo molto basso è dovuta al fatto che non utilizza compressori meccanici o refrigeranti nocivi. Ciò lo rende la scelta naturale per il raffreddamento dei capannoni delle cantine.
Da quando è stato installato, Seeley International ha installato un sistema di monitoraggio della temperatura e dell'umidità nella sala delle botti per registrare la temperatura effettiva del vino nelle botti dal pavimento al soffitto, la temperatura ambiente della sala delle botti e l'umidità relativa.
Seeley International ha monitorato anche il consumo energetico dei condizionatori d'aria del sito Climate Wizard . Questo è stato registrato con l'obiettivo di confrontarlo con l'energia stimata che sarebbe stata necessaria se la cantina avesse scelto un sistema di refrigerazione tradizionale e un sistema di umidificazione per svolgere lo stesso compito. I risultati indicano che il sistema Climate Wizard Supercool consente un incredibile risparmio fino all'80%^ rispetto all'energia che avrebbe utilizzato un sistema refrigerato.
Ampiamente utilizzato dalle aziende vinicole locali e d'oltreoceano
Climate Wizard è stato ampiamente utilizzato nel settore enologico per molti anni, per il controllo del clima nelle sale delle botti, nelle sale di degustazione e negli impianti di imbottigliamento.
Per saperne di più, scaricate le informazioni sui casi di studio e il libro bianco.
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Rispetto ai sistemi refrigerati che svolgono lo stesso compito. Basato su dati reali di casi di studio in applicazioni di preraffreddamento.
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